Lihat, Saya dari Cirebon

Dunia dilanda oleh obesitas, bahkan gejala obesitas yang sudah mendunia ini diplesetkan menjadi globesitas. Diet makanan ala barat dan gaya hidup sedentary (santai) sering kali dituduh menjadi penyebab mendunianya obesitas ini. Maraknya gerai-gerai fast food di negara berkembang seringkali diplesetkan pula menjadi salah satu parameter modern suatu negara. Gerai-gerai fast food tersebut diantaranya menyajikan 2 menu utama yaitu Burger dan Coca Cola. Dan lagi-lagi dua ikon itu diplesetkan menjadi cara ekspansi pola makan ala barat ke negara-negara berkembang sebagai Burgerisasi dan Coca-Colanisasi.

(more…)

“Kenyamanan optical mouse ternyata mempunyai efek samping yang berbahaya. Tiga tahun semenjakpeluncuran pertama optical mouse oleh microsoft,telah ditemukan ribuan kasus kelainan pada jaringan tangan akibat radiasi yang dipancarkan mouse.

Optical mouse bekerja dengan memancarkan gelombang elektromagnetik frekuensi tinggi ke permukaan dibawahnya. Frekuensi yang digunakan jauh lebih tinggidari pada pada handphone.

Telah diketahui secara luas bahwa telapak tangan dan kaki merupakan pusat ujung-ujung syaraf tubuh.Radiasi yang dirasakan oleh telapak tangan bisa berpengaruh fatal pada kesehatan,

karena menurut laporan WHO radiasi dari mouse setara 5 kali radiasi handphone. Akan tetapi radiasi mouse menjadi berbahaya karena dipegang terus menerus oleh pemakai komputer.

Pengaruh radiasi dari mouse lebih terasa pada produk-produk berkualitas rendah, karena produk-produk yang bagus memiliki shield (pelindung) untuk melindungi pergelangan tangan. “

“WHO, GreenPeace, dan CNN sudah menghentikan penggunaan optical mouse untuk seluruh kegiatan di kantornya, sementara Microsoft dan IBM mengucurkan dana sekitar 2 milyar dolar untuk kerjasama pembuatan pointing device yang lebih aman.

Industri-industri hardware terbesar di cina dan taiwan berusaha menutup-nutupi hal ini.

Jika diperhatikan, mouse-mouse optical yang beredar di pasaran saat ini diproduksi oleh merk-merk yang tidak terkenal,padahal itu hanyalah sisa produksi industri besar yang sudah menghentikan penjualan.”

“Untuk itu, cobalah memegang mouse hanya di saat diperlukan saja Berlatihlah menggunakan Hotkey (Ctrl-C, Ctrl-V untuk kopi paste). Kembalilah menggunakan mouse model lama (bola)”. “Sekedar untuk berjaga-jaga,

Tolong teruskan ke orang-orang yang anda sayangi”.

Artikel ini di copy paste dari

http://putradaerah.multiply.com/journal/item/21/For_Coffee_Lovers_Only 

Saat berkunjung ke kedai kopi, kita akan mendapati istilah-istilah yang sebenarnya tidak lagi terdengar asing, seperti espresso, latte, cappuccino, macchiatos, dan mocha. Tapi tak semua orang paham. Berikut ini saya sajikan beberapa resep atau istilah dalam menu minuman kopi.

Espresso adalah kopi pekat dengan tingkat konsentrasi dan rasa yang kuat, untuk membuat espresso dibutuhkan mesin espresso. Espresso sendiri dalam bahasa Italia berarti kopi. Espresso murni tanpa campuran apapun dan disajikan dalam gelas kecil disebut shot. Satu gelas shot setara dengan 44 mililiter cairan. Komponen espresso yang terpenting adalah crema, yakni busa keemasan yang mengambang di permukaan kopi, di dalamnya terkandung minyak, protein, dan gula.

Shot espresso merupakan dasar minuman kopi lain, seperti latte, cappuccino, macchiatos, dan mocha.

Latte dalam bahasa Italia sebenarnya berarti susu. Coffee Latte gaya Amerika mempunyai kombinasi sepertiga espresso dan dua pertiga susu. Sehingga rasa susunya lebih dominan.

Mocha, komposisinya sama dengan latte, tapi ditambah dengan satu shot coklat (cocoa). Resep ini ditemukan di Amerika, mocha jarang ditemui di Italia dan negara Eropa lainnya. Beberapa daerah di Eropa menggunakan istilah Moccacino yang berarti Caffee Latte dicampur coklat. Nama Mocha sendiri sebenarnya adalah sebuah nama varietas kopi dari daerah Mocha, Yaman. Meskipun dibuat tanpa campuran coklat, tapi kopi mocha asli Yaman seperti ada rasa coklat didalamnya.

Cappuccino hampir mirip dengan latte, tapi kombinasinya berbeda. Terdiri dari sepertiga espresso, sepertiga susu, dan sepertiga busa susu. Elemen terpenting dalam membuat secangkir cappuccino adalah tekstur dan temperatur susu.

Con Panna adalah espresso yang disajikan dengan cream di atasnya.

Macchiatos, dari googling saya banyak mendapati berbagai versi macchiato. Namun menurut Starbucks, macchiato adalah satu shot espresso dengan sedikit busa susu di atasnya.

American Coffee adalah satu shot espresso yang diencerkan dengan air panas.

Irish Coffee klasik terdiri dari hot coffee yang dicampur dengan Irish whiskey, gula, dan double cream yang mengambang diatasnya. Dari beberapa kedai kopi yang pernah saya kunjungi, Irish whiskey biasanya diganti dengan Kahlua. Harga Irish Coffee cukup mahal, sekitar 30ribu keatas.

Sebenarnya anda juga bisa membuat resep kopi sendiri dan tak bergantung pada menu, misalnya dengan berimprovisasi antara jumlah shot espresso dengan campuran susu. Semuanya disesuaikan dengan cita rasa dan kebutuhan kita masing-masing. Seperti single shot espresso tanpa campuran atau mungkin triple shot espresso with tall latte.

Tulisan dirangkum dari berbagai sumber. Kalau ada yang keliru atau kurang tepat, mohon dikoreksi.

Ilustrasi: www.barista.co.in dengan modifikasi

(He he he, Akhirnya ada juga penelitian ini, serasa memberi angin segar)

LONDON-: Kopi kemungkinan besar dapat memberikan sumbangsihnya bagi kesehatan lebih besar dari pada mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran, demikian menurut hasil penelitian ilmiah oleh para pakar Amerika Serikat (AS).

Para ilmuwan menghitung jumlah kandungan anti-oksidan (zat anti unsur radikal bebas red) pada lebih dari 100 jenis makanan termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, aneka bumbu, minyak dan minuman.

(more…)

Oleh Herry Mardian, Yayasan Paramartha

SEBENTAR lagi Ramadhan. Di bulan puasa itu, sering kita dengar kalimat `Berbuka puasalah dengan makanan atau minuman yang manis,’ katanya. Konon, itu dicontohkan Rasulullah saw. Benarkah demikian?

Dari Anas bin Malik ia berkata : “Adalah Rasulullah berbuka dengan utab (kurma yang lembek) sebelum shalat, jika tidak terdapat Rutab, aka beliau berbuka dengan Tamr (kurma kering), maka jika tidak ada
kurma kering beliau meneguk air. (Hadits riwayat Ahmad dan Abu Dawud)
(more…)